Vi skickar till Sweden.

Georgia Ramon - Broccoli & Salted Almonds

59 SEK

Om du tycker om broccoli så kommer du att älska denna!

Huvudingrediensen är precis som i vit choklad kakaosmör men då den här kakan inte innehåller mjölk får den ej enligt lag benämnas som "vit choklad" – därför använder Georgia Ramon "White Choci" istället. Choci  är också namnet på deras serie av veganska kakor med olika smaksättningar.

Smak: Broccoli
Nettovikt: 50 g

Ingredienser: kakaosmör*, rårörsocker*, mandelmjöl* (14%), broccolipulver* (10%), rostad mandel* (10%), havssalt. *Ekologisk ingrediens.
Kan innehålla spår av nötter och mjölk.

Om tillverkaren

Georgia Ramon startades våren 2015 av Georg Bernardini och Ramona Gustmann i Bonn, Tyskland. Deras butik och café finns att besöka på Köningswinterer Straße 624, där även tillverkningen är förlagd.


Georg är utbildad konditor och har arbetat med chokladtillverkning och konfektyr i över 20 år. Han var med och grundade chokladtillverkaren Confisere Coppeneur i Bad Honnef, och lämnade företaget 2010. Georg är även författaren till flera chokladböcker, bland andra uppslagsverket Chocolate – The Reference Standard som gavs ut 2015. Ramona är Georgs de facto partner och utbildad inom försäljning. Hon har tidigare arbetat tillsammans med Georg som butikschef hos Confisere Coppeneur.


Samtliga chokladkakor tillverkas bean to bar på Köningswinterer Straße 624. Nästan alla kakor tillverkas från ekologiskt certifierade råvaror, undantaget är några utav de mest ovanliga kakaosorterna, till exempel Wild Bení från Bolivia. Georgia Ramon använder aldrig artificiella smaksättningar eller färgämnen, i smaksatta kakor änvänds kryddor, oljor, och pulveriserade frukter.


Förutom ett brett utbud av mörka chokladkakor tillverkade av kakaobönor med intressanta ursprung har Georgia Ramon även flertalet veganska kakor med ovanliga smaksättningar.


Georgia Ramon introducerades i Sverige 2017 av Kakaw.se och finns, förutom på webbutiken, att köpa hos ett fåtal butiker i Stockholm och Uppsala.


Kakaw.se är en webbutik och distributör av kvalitetschoklad med fokus på småskaligt och ekologiskt. De flesta chokladkakor i sortimentet tillverkas direkt ifrån kakaobönor och i liten skala. På engelska benämns denna typ av choklad som craft chocolate, ofta översatt till hantverkschoklad på svenska. Ett annat vanligt begrepp är bean to bar vilket syftar på att chokladen tillverkas direkt ifrån kakaobönor.

Den här typen av tillverkare lägger inte bara stor vikt vid chokladens kvalitet, utan även att råvarorna har framställts på ett hållbart sätt. Hållbart både i det avseende att jordbrukaren får en skälig ersättning för sin kakao (ofta genom direkthandel), men också att kakaon produceras på ett sätt som inte skadar miljön – exempelvis genom odling i småskaliga och ekologiska agroforestry-system.

Jag som driver Kakaw.se heter Erik och är agronom, specialiserad på hållbart jordbruk och naturvård. Jag har tidigare bott och arbetat med naturvård och jordbruksutveckling i Belize, däribland kakao-baserad agroforestry. Om du vill veta mer om mig får du gärna kika på denna artikel från branschtidningen Agronomen från 2016.

Information om ny choklad i sortimentet, recensioner och andra nyheter publiceras på Facebook och Twitter.

Jag finns även på Instagram: @erikhamr

Tveka inte att kontakta mig om du har frågor!

info@kakaw.se