Åkesson's - Madagascar 75% med Voatsiperiferypeppar

59 kr

49 kr

Åkessons ägor i Sambirano-dalen, nordvästra Madagaskar sträcker sig  över 2000 hektar och är indelade i mindre odlingar. En av dessa är Ambolikapiky, här produceras årligen 300 ton kakao av sorten Trinitario. Förutom kakao odlas här även kryddor såsom vanilj och peppar. Denna kaka är en av tre från Åkesson's med peppar. Voatsiperiferypeppar (Piper borbonense)  är en inhemsk art på Madagaskar och skördas från vilda buskar. Pepparn och kakaon kompletterar varandra utomordentligt bra, vilket också  chokladens många utmärkelser skvallrar om.

Smak:  Kakaons fruktighet med toner av citrus och röda bär, ackompanjeras av av toner av ved och jord från pepparn.
Nettovikt: 60 g
Ingredienser: kakao*, rörsocker*, kakaosmör*, rosépeppar* (2%). *Ekologisk ingrediens. Kan innehålla spår av soja, nötter, mjölk och gluten. Kakaohalt: minst 75%.

I lager: 30 st