Vit choklad tillverkas av kakaosmör, mjölkpulver, och socker. Ofta används deodoriserat kakaosmör där fettets naturliga smak har avlägsnats. Olika smaksättningar är därmed vanliga i vit choklad, exempelvis rosenolja, hallon, och i synnerhet vanilj. Om du vill testa en vit choklad tillverkad utav ej deodoriserat kakaosmör, där du känner fettets naturliga smak rekommenderas Georgia Ramon - Peru 45%.
